419 R Unverträglichkeit von Nahrungsmitteln

Private Feste, Seminarbesuche oder Reisen, für viele Menschen beginnt die Planung mit dem Essen, weil sie von einer Nahrungsmittelunverträglichkeit /NMU betroffen sind. Unverträglichkeit von Gluten, Weizenprotein, Lactose oder Milcheiweiß, Fructose, einzelne Früchte oder Zöliakie – die streng genommen keine NMU ist- das Spektrum geht weit über die genannten hinaus. Vielfältige Allergien sind davon noch mal abzugrenzen. Was sind die möglichen Ursachen, wie verschaffen wir uns einen Überblick und wie kann ich mir helfen, wenn ich betroffen bin? Kursleitung: Else Schnakenberg